Name: Rezept für Tomatencrem Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 kg Strauchtomaten; 2 Zwiebeln; 5 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 2 TL Tomatenmark; 2 TL Zucker; 1 TL Salz und Pfeffer; 400 g Schlagsahne; 3 Stiele Basilikum (zum garnieren)

Rezept für Tomatencrem Suppe

Vorbereitungszeit

10 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Arbeitszeit

40 Min.

Tomatensuppe mit feinen Strauchtomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne

Gericht: Hauptgericht, Suppe, Vorspeise

Länder & Regionen: Deutsch, Italian, Mediterran

Keyword: Tomatencremesuppe, Tomatencremsuppe, Tomatensuppe, Tomatensuppe mit Sahne

Portionen: 4 Personen

Kalorien: 470 kcal

5 von 1 Bewertung

Zutaten

2 kg Strauchtomaten
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 TL Tomatenmark
2 TL Zucker
1 TL Salz und Pfeffer
400 g Schlagsahne
3 Stiele Basilikum zum garnieren

Anleitungen

Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
Einen Topf erhitzen und die Zwiebeln im Öl glasig braten, dann den Knoblauch und das Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten. Jetzt die Tomatenwürfel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze 20-25 Minuten köcheln lassen.
200 g Sahne zugeben, mit dem Pürierstab duchmixen und nochmals abschmecken.
Die übrige Sahne steif schlagen.
Die Suppe in oder Schalen verteilen mit Basilikumblätter und geschlagener Sahne ganieren.
Guten Appetit

Drucken

0 Kommentare zu “Tomatencrem Suppe”

Tomatencrem Suppe