Vanille Sosse oder auch Vanillesauce ist eine süße und cremige Sauce, die häufig als Dessertbeilage oder als Topping für Gebäck und Eiscreme verwendet wird. Sie besteht aus Milch, Sahne, Eiern, Zucker und echter Vanille.
In der Küche wird die Vanillesauce durch Aufkochen von Milch und Sahne zubereitet. Danach werden Eier und Zucker hinzugefügt und die Mischung wird unter ständigem Rühren gekocht, bis sie dick und cremig wird. Schließlich wird die echte Vanille hinzugefügt, um der Sauce ihren unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Vanillesauce ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Desserts und Gebäckstücken. Sie kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu frischem Obst, Pfannkuchen, Waffeln, Kaiserschmarrn und anderen süßen Leckereien.
Neben ihrem köstlichen Geschmack enthält Vanille Sosse auch wichtige Nährstoffe wie Kalzium und Vitamin D aus der Milch. Allerdings ist sie auch sehr kalorienreich aufgrund ihres hohen Fett- und Zuckergehalts.
In der Gastronomie wird Vanillesauce oft als Basis für andere Dessertsaucen verwendet, wie beispielsweise Schokoladensauce oder Erdbeersauce. Außerdem wird sie oft in der Bäckerei verwendet, um Gebäck wie Eclairs, Windbeutel und Kuchen zu füllen oder zu garnieren.
Vanillesauce ist eine köstliche und vielseitige Sauce, die in keiner Küche fehlen sollte. Ob als Topping für Eiscreme oder als Dessertbeilage – sie ist immer eine leckere Wahl.
Rezept für Vanille Soße von Pfannen Harecker
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Zutaten
- 22 g Stärke
- 3 Eigelb
- 3 Becher Sahne
- 3 Becher Milch
- 1 Vanilleschote auskratzen und Mark verwenden
Anleitungen
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Alles in einen Topf geben verrühren und unter umrühren aufköcheln lassen.
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2018-05-14 12:21:55.000000