Panierte Weißwurst – Bayerische Tradition neu interpretiert!
Die Weißwurst gehört zu Bayern wie das Bier und die Brezn. Doch Alfons Schuhbeck hat es vorgemacht: Er hat die klassische Weißwurst neu interpretiert und eine spannende Variante kreiert – die panierte Weißwurst. Dieses Rezept passt perfekt zu einem bayerischen Buffet, als bayerisch Tapas oder auch als kleiner Snack für zwischendurch. Mit süßem Senf serviert, wird die panierte Weißwurst zum absoluten Genuss und überrascht garantiert deine Gäste.
Die Weißwurst neu gedacht
Du kennst die Weißwurst sicher in ihrer klassischen Form: gekocht, mit süßem Senf und Brezn. Aber warum nicht mal etwas Neues probieren? Die Idee, eine Weißwurst zu panieren, gibt diesem traditionellen bayerischen Gericht eine moderne Note. Durch die knusprige Panade bekommt die Weißwurst eine ganz neue Textur, die außen kross und innen weich ist. Der milde Geschmack der Weißwurst bleibt erhalten, wird aber durch die knusprige Hülle noch besser zur Geltung gebracht.
Weißwurst paniert – perfekt für jedes bayerische Buffet
Panierte Weißwurst eignet sich besonders gut für ein bayerisches Buffet. Schneide sie in kleine Scheiben oder serviere sie als Fingerfood – diese Variante macht sich hervorragend als bayerische Tapas. Die kleinen Häppchen sind einfach zu essen und ein echter Hingucker auf dem Buffet. Dazu passt natürlich klassischer süßer Senf, der den Geschmack der Weißwurst perfekt ergänzt. Die Kombination aus dem milden Geschmack der Wurst, der knusprigen Panade und dem süßen Senf ist unschlagbar.
Der Pfannenwender
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Ein Snack, der begeistert
Auch als kleiner Snack für zwischendurch ist die panierte Weißwurst ideal. Sie lässt sich schnell zubereiten und ist die perfekte bayerische Vorspeise. Ob für Gäste oder für dich selbst – die Mischung aus Tradition und Moderne macht sie zu einem spannenden Gericht. Du kannst sie warm oder kalt servieren, je nachdem, wie du es magst. In jedem Fall bleibt die Weißwurst ein unverwechselbarer Teil der bayerischen Küche, jetzt eben mit einem knusprigen Twist.
Weißwurst paniert – einfach, aber raffiniert
Obwohl die panierte Weißwurst eine neue Interpretation eines alten Klassikers ist, bleibt die Zubereitung einfach. Du brauchst keine besonderen Zutaten oder ausgefallene Techniken. Die Weißwurst wird einfach paniert, wie du es vielleicht schon von anderen Gerichten kennst, und anschließend in der Pfanne knusprig gebraten. Das Ergebnis ist ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist und dennoch beeindruckt.
Die Pfanne
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Die panierte Weißwurst ist eine gelungene Neuinterpretation der bayerischen Esskultur. Sie bringt Abwechslung in die traditionelle Küche und passt perfekt zu einem bayerischen Buffet, als Tapas oder als kleiner Snack. Mit süßem Senf serviert, wird sie zu einem wahren Highlight auf jedem Teller. Probiere es aus und überrasche deine Gäste mit dieser modernen Variante eines bayerischen Klassikers!
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Weißwurst paniert
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Ob für ein bayerisches Buffet, als Vorspeise oder Snack – panierte Weißwurst geht immer!
Zutaten
- 1 Weißwurst gehäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 1 Portion Mehl
- 1 Ei aufgeschlagen
- 1 Portion Paniermehl
- 1 EL Bratfett
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Portion süßer Senf als Beilage
Anleitungen
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Das verquirlte Ei mit Pfeffer würzen. Die Weißwurststücke in Mehl wenden und durch die Eiermasse ziehen. In Semmelbrösel panieren. In einer Pfanne das Bratfett erhitzen und die panierten Weißwurststücke von allen Seiten knusprig und goldbraun anbraten. Mit süßen Senf anrichten und warm oder lauwarm servieren.
Rezept-Anmerkungen
Die panierte Weißwurst lässt sich gut vorbereiten und im Ofen vor dem servieren aufwärmen. Tipp: Verwende aus altbackenen Brezen eine Brenzenpanade anstatt Semmelbrösel um der Weißwurst eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
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