BBQ-Sauce
Eine selbstgemachte BBQ-Sauce besticht in ihrem Geschmack und du wirst nie wieder eine fertige kaufen wollen.
Bewerten & Kommentieren
Zutaten
- 200 g Ketchup
- 100 ml Cola
- 4 EL Tomatenmark
- 20 ml Worcester-Sauce
- 10 ml Öl neutral (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
- 3 EL Senf mittelscharf
- 2 EL Essig
- 1 TL Tabasco
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in einem beschichteten Topf mit dem Öl glasig anschwitzen und die übrigen Zutaten hinzufügen und mit einem Pürierstab fein pürieren bis keine Zwiebelstücke mehr in der Sauce sind. Die BBQ-Sauce für ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. In Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
Notizen
Wird die BBQ-Sauce heiß in sterile Gläser abgefüllt hält sie ungeöffnet und kühl gelagert ca. einen Monat. Geöffnet hält die BBQ-Sauce ca. 1,5 Wochen im Kühlschrank.