BBQ Spieße
BBQ-Spieße kombinieren zartes Hüftsteak, Maiskolben, Zucchini und rote Zwiebeln, die abwechselnd auf Spieße gesteckt und mit einer würzigen Tomatensoße aus passierten Tomaten, Knoblauch und Balsamico während des Grillens beträufelt werden. Sie sind ideal für gesellige Grillabende.
Bewerten & Kommentieren
Zutaten
- 400 g Hüftsteak
- 400 g Maiskolben
- 1 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knobaluchzehe
- 350 g passierte Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Balsamico
- Öl
- Zucker
Zubereitung
- Das Fleisch trocken tupfen und in Mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spatel schneiden. Zucchini waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren. Maiskolben in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd auf Schaschlik-Spieße stecken. Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch in 1 EL Öl glasig dünsten mit Zucker karamellisieren lassen. Passierte Tomaten zugeben und 5-8 Minuten aufköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken. Die fertigen Spieße Salz und Pfeffer würzen. Spieße für 6-8 Minuten grillen, immer wieder mit Tomatensoße beträufeln.
Notizen
Zu den BBQ-Spießen passen als Beilage Ofenkartoffeln, ein frischer gemischter Salat oder Coleslaw (der frische Krautsalat bringt eine schöne Textur und einen knackigen Biss ins Menü) oder einfach nur ein Knoblauchbaguette.