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Buttermilchkuchen vom Blech a la Harecker

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Vorbereitung 15

Zubereitung 30

Gesamtzeit 45

Zutaten

4 Eier
1 Tasse Zucker
2 Tassen Buttermilch
1 P. Vanillezucker
1 P. Vanillepudding
1 P. Backpulver
4 Tassen Mehl
Zutaten für den Belag
1 P. Kokosflocken
1 Tasse Zucker
2 Becher Sahne

Zubereitung

Backofen bei 180°C vorheizen. Alle Zutaten vom Teig in eine Schüssel geben und mixen. Auf ein vorbereitetes Backblech den Teig verteilen. Für den Belag Kokosflocken und Zucker mischen und drüber streuen. Bei 180°C 25-30 Minuten backen. Auf den noch heißen Kuchen die ungeschlagene Sahne verteilen - Fertig!