Go Back
–+ servings

Harecker´s Geschnetzeltes in Weißwein Sahne Soße


5 from 1 vote
Teilen Pin
Bewerten & Kommentieren
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen4 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Schweinefilet
  • 4 Karotten
  • 2 Zwiebeln (Groß)
  • 2 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1/4 Liter Weißwein
  • 1/4 Liter Sahne
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung
 

  • Geben Sie ein paar Tropfen Öl in Ihre Harecker Pfanne und braten Sie das geschnetzelte Schweinefilet scharf an. Würfeln Sie das Gemüse ( nicht all zu klein ). Sobald das Fleisch eine schöne braune Kruste hat geben sie das Gemüse mit dazu. Schwenken Sie das Ganze durch. Lassen Sie das Gemüse ein wenig garen, dann gießen Sie den Weißwein an und lassen diesen leicht verkochen ( ein reduzieren ). Nehmen Sie die Temperatur zurück und geben Sie die Sahne dazu. Schmecken Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Bewerten & Kommentieren Drucken

Notizen

Um eine fruchtige Note in das Ganze zu bringen können Sie gewürfelte Pfirsiche oder Annanas ( aus der Dose ) mit dazu geben. Das gibt dem Gericht einen kleinen Pfiff und eine ganz besondere Note.
Als Beilage passen hier besonders gut Bratkartoffeln oder ein leckeres Rösti.
Guten Appetit.
Harecker Shop