Knuspriges Hähnchen
Ein knuspriges Brathendl gelingt Ihnen einfacher als gedacht, auch Zuhause im Backofen.Am Besten kauft man ein frisches Hendl vom Metzger oder einem in der Nähe befindlichen Geflügelhof.
Bewerten & Kommentieren
Kochutensilien
Pfanne, Bratraine
Silikonpinsel
Pfeffermühle
Zutaten
- 1 großes Brathähnchen - Hendl
- 15 g Salz
- 3 g schwarzer Pfeffer
- 40 ml Öl
- 20 g Honig
- 9 g Paprikapulver
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen. Hähnchen innen und außen waschen anschließend trocken tupfen. Paprika, Salz, Pfeffer, Honig und Öl in einer großen Tasse gut miteinander vermischen und das Hendl damit innen würzen und außen gut einmassieren. Die Petersilie fein haken und im inneren des Geflügels verteilen.Das Hähnchen auf einem Gitter in den Ofen schieben darunter ein tiefes Backblech geben um den Bratensud aufzufangen. Mit dem Bratensud das Hendl alle 15 Minuten einpinseln. Für ca. 70 - 80 Minuten im Ofen Braten bis es die gewünschte Bräunung hat.
Notizen
Zum knusprigen Hähnchen passt hervorragen ein Kartoffelsalat.
Nährwerte
Calories: 250kcal
Harecker Shop