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Lachs mit Kichererbsen und Rosenkohl im Ofen gemacht.

Lachs mit Kichererbsen und Rosenkohl

Lachs mit Kichererbsen und Rosenkohl ist ein gesundes Ofengericht. Gerösteter Rosenkohl und Kichererbsen harmonieren perfekt mit zartem, gewürztem Lachs – einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Niveau Abendgericht, Fischgericht, Main Course, Mittagesgericht
Aufwand Mediterran
Portionen3 Personen
Calories700 kcal

Zutaten
  

  • 300 g frischen Rosenkohl
  • 400 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 3 frische Lachsfilets (je ca. 150-200 g)

Zubereitung
 

  • Backofen vorheizen: Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen.
    Rosenkohl vorbereiten: Äußere Blätter entfernen und halbieren.
    Kichererbsen vorbereiten: Kichererbsen abgießen und abspülen.
    Rosenkohl und Kichererbsen in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gut durchmischen.
    Rosenkohl und Kichererbsen vorgaren: Beides auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten im Ofen rösten. Währenddessen gelegentlich wenden, damit alles gleichmäßig gart.
    Lachs vorbereiten: Während der Rosenkohl und die Kichererbsen im Ofen sind, die Lachsfilets mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Olivenöl würzen.
    Lachs hinzufügen: Nach ca. 15 Minuten die Lachsfilets auf das Backblech legen. Alles weitere 12-15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist (er sollte sich leicht mit der Gabel zerteilen lassen).
    Servieren: Den Lachs zusammen mit dem gerösteten Rosenkohl und den knusprigen Kichererbsen anrichten.
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Nährwerte

Calories: 700kcal
Keyword aromatisch, Einfach in der Zubereitung, Frisch und ausgewogen, Herbst- und Winterküche, Herzhaft, Low Carb, Mediterran inspiriert, Reich an Proteinen
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