Laffa Brot
Laffa Brot - ein wahres Highlight der Nahost-Küche! Dieses weiche, elastische Fladenbrot begeistert mit seiner Vielseitigkeit. Ob gefüllt oder als Beilage, es ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Mit Hummus, Fleisch oder knusprigem Gemüse - Laffa Brot macht jedes Gericht zum Genuss. Tauche ein in die faszinierende Welt der Aromen und lass dich von diesem köstlichen Brot verführen. Ein einzigartiges Erlebnis für jeden Gaumen!
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Kochutensilien
Schüssel
Zutaten
- 500 g Weizenmehl Typ 00 - alternativ Typ 550
- 10 g Frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 1,5 TL Salz
- 300 ml Lauwarmes Wasser
- 70 ml Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzugeben und anschließend für ca. 5 – 10 Minuten kräftig kneten.
- Teig abgedeckt für ca. 70 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 6-8 gleiche Teile aufteilen und daraus Kugeln formen. Diese nun für weitere 15 Minuten unter einem feuchten Tuch gehen lassen.
- Backofen auf 250 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kugeln ca. 2mm flach und zu runden Fladen ausrollen.
- Backblech im Backofen mit vorheizen. Fladen ca. 3-4 Minuten auf einem Backblech backen.
- Nach dem Abkühlen in eine Kunststofftüte geben, damit die Feuchtigkeit und Elastizität nicht verloren gehen.