Münchner Schnitzel
Hier ein Originalrezept vom Münchner Schnitzel.
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Zutaten
- 2 Schweineschnitzel dünn geklopft
- 2 Eier verquirlt
- 2 EL süßer Senf
- 1 TL Meerrettich aus dem Glas
- Mehl zum mehlieren
- 150 g Semmelbrösel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 150 ml Pflanzenöl zum ausbraten
- 3 EL Butter
- 1 Zitrone geviertelt
Zubereitung
- Die Schnitzel von beiden Seiten Salzen und pfeffern und in Mehl wenden. Süßen Senf und Meerrettich vermischen und auf die Schnitzel gleichmäßig streichen. Die Schnitzel durch das Ei ziehen und in den Semmelbrösel panieren.Das Öl mit der Butter in einer Pfanne erwärmen und die Schnitzel goldbraun und knusprig von beiden Seiten braten und mit Beilage und Zitrone servieren.
Notizen
Das Originalrezept vom Münchner Schnitzel ist mit Schnitzel vom Schwein. Alternativ kann auch Putenschnitzel, Hähnchenschnitzel oder Kalbsschnitzel verwendet werden. Als Beilage passt Kartoffelsalat.