Obatzter
Obatzter der bayerische Klassiker geht einfach und schnell.
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Zutaten
- 1/2 kleine Zwiebel ganz fein gewürfelt und einige Ringe zum garnieren.
- 200 g Camembert oder Limburger so wie Romadur oder von allem etwas. Fein gewürfelt
- 40 g weiche Butter
- 150 g Frischkäse
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Kümmelpulver
- 1 Schuss Bier optional
- 1/2 Bund Schnittlauch fein geschnitten
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf die Zwiebelringe und den Schnittlauch gut miteinander vermengen und zu einer cremigen Masse verarbeiten. Anrichten und mit Schnittlauch und den Zwiebelringen garnieren.
Notizen
Wem der Obatzter von der Konsistenz zu fest ist kann diesen mit Bier oder etwas Milch cremiger rühren. Dazu passt jede Art von Laugengebäck oder ein frisches Stück Bauernbrot aus Sauerteig.