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Teller mit Ofenkartoffeln, Shrimps und Avocado, ein leckeres Gericht, das sich für jede Gelegenheit eignet.

Ofenkartoffel mit Shrimps und Avocado

Diese verfeinerten Ofenkartoffeln mit Shrimps und einer leichten Sauce können sich als Vorspeise oder Hauptgericht sehen lassen.
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Vorbereitung 40 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Niveau Haupgericht, Vorspeise
Aufwand Interantional
Portionen2 Personen

Zutaten
  

  • 4 Ofenkartoffeln oder gekochte Drillinge mit Schale
  • 1 Avocado halbiert ohne Kern
  • 6 -8 Shrimps (oder 2-3 Garnelen) vorgekocht ohne Schale
  • 6 EL Joghurt oder mehr
  • 2-3 EL Ketchup oder BBQ-Sauce
  • 1-2 TL Meerrettich je nach Geschmack etwas mehr
  • 1 Spritzer Zitrone
  • 1 Prise Salz & Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung
 

  • Die Ofenkartoffeln (wir haben Drillinge gekocht genommen) halbieren und mit jeweils einer halben Avocado auf Tellern mit den Shrimps oder Garnelen anrichten. Die übrigen Zutaten zu einer Sauce vermengen und mit Salz & Pfeffer sowie etwas Zitrone abschmecken.
    Die Sauce über die Kartoffeln und den Shrimps geben und servieren.
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Notizen

Je nach Geschmack kann von den Zutaten der Sauce etwas mehr oder weniger genommen werden. Wer möchte, kann auch ein paar frische Kräuter wie Petersilie gehackt mit in die Sauce einarbeiten. 
Keyword Avocado, Ofenkartoffel, Shrimps
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