Oliven in Polenta frittiert
Ob als Vorspeise, Antipasti oder Beilage - frittierte Oliven in Polenta sind ein echtes Highlight auf dem Teller und bringen mediterranes Flair in deine Küche. Die Kombination aus der knusprigen Polenta-Hülle und dem zarten Olivenfleisch ist einfach unwiderstehlich. Probiere es aus und lass dich von diesem mediterranen Genuss verführen!
Bewerten & Kommentieren
Zutaten
- 10 Stück eingelegte Oliven ohne Stein
- 200 g Polenta
- 4 EL Mehl
- 500 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Polenta nach Packungsanleitung zubereiten. Soll diese flüssig sein, benötigt man in der Regel 4 Teile Flüssigkeit (Gemüsebrühe) und 1 Teil Polenta.
- Die Polenta im Kühlschrank erkalten lassen bis sie fest geworden ist.
- Jeweils mit einer Olive in der Mitte die Polenta zu kleinen Bällchen formen und in Mehl wenden.
- Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und die Oliven Polenta Bällchen darin goldbraun knusprig frittieren.
Notizen
Die Oliven in Polenta frittiert können lauwarm serviert werden. Sie lassen sich auch gut vorbereiten und können kurz im Ofen nochmal erhitzt werden.