Omelett mit Kräutern
Omelett mit Kräutern ist eine Mahlzeit, die nicht nur den Hunger stillt, sondern auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Es ist ein Gericht, das für seine Einfachheit und Vielseitigkeit bekannt ist und sich leicht an persönliche Vorlieben und Geschmäcker anpassen lässt. Ob zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, dieses gesunde und köstliche Gericht ist immer eine gute Wahl.
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Zutaten
- 1/4 Bund Petersilie, glatt
- 1/4 Bund Dill
- 8 Eier
- 60 g Sahne
- Salz und Pfeffer
- 2-3 EL Rapsöl
- 3 EL Butter
- 4 EL Sauerrahm
- 3 kleine Strauchtomaten zum Garnieren
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Petersiele und Dill abbrausen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen und halb/halb in kleine und große Stücke hacken.Die Eier mit der Sahne und den klein gehackten Kräutern verquirlen. Die Ei-Kräuter-Mischung mit Salz und Pfeffer würzen.Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je nach Größe der Pfanne einen Teil der Ei-Kräuter-Masse in die Pfanne geben und mit den grob gehackten Kräutern belegen. Bei geringer Hitze ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel stocken lassen. Das gestockte Omelett vorsichtig aus der Pfanne gleiten lassen und im Ofen bei ca. 50 Grad warm halten. Nach und nach weitere Omeletts in der Pfanne stocken lassen.Zum Servieren die Omeletts mit Salz und Pfeffer aus der Mühl bestreuen, etwas Sauerrahm darauf geben und mit einigen klein geschnittenen Strauchtomaten und Petersilie garnieren und direkt servieren.
Notizen
Nährwerte
Calories: 350kcal
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