Parmesan Chips
Parmesan Chips sind der perfekte Snack oder ein dekoratives und geschmackvolles Topping für Salate oder Suppen.
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Zutaten
- 200 g Parmesan gerieben
- 1 Prise Kräuter getrocknet (z.B. Rosmarin, Chiliflocken)
Zubereitung
- Den gerieben Parmesan mit den Kräutern gut vermischen und auf einem beschichteten Backblech mit einem Teelöffel kleine Häufchen darauf verteilen und diese leicht platt drücken. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen und den Parmesan für ca. 8 Minuten golbraun ausbacken. Die Parmesan Chips auf einem Küchenpapier geben damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
Notizen
Abgekühlt können die Parmesan Chips in einer Dose für über eine Woche aufbewahrt werden. Mit jeweils einem gehäuften Teelöffel haben die Parmesan Chips ca. einen Durchmesser von 5 Zentimeter und man sollte zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen damit die Chips nicht zusammen kleben.
Tipp: Sind die Parmesan Chips nicht mehr richtig knusprig so gibt man diese einfach nochmals kurz in den Backofen. Aufpassen sollte man, dass die Chips nicht zu dunkel werden - sonst werden sie bitter.