Polenta gebraten
Dieses Rezept für Polenta gebraten eignet sich als perfekte Beilage für viele Gerichte.
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Zutaten
- 400 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 150 g Polenta (Maisgrieß)
- 1 Tl Gemüsebrühe instant
- 30 g Butter
- 30 g Parmesan gerieben
- 2 EL Öl neutral z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser und Gemüsebrühe die Polenta (Maisgries) einrühren und die Milch hinzufügen. Für ca. 3 Minuten aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten quellen lassen.Die Polenta auf ca. 5 Zentimeter Dicke auf einen großen Teller streichen und mit Frischhaltefolie bedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen damit sie fest wird.Die Polenta in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten und als Beilage servieren.
Notizen
Gebe etwas Parmesan über die gebratene Polenta welcher ihr einen weiteren Geschmack verleiht.