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Rezept für Gelbes Rindfleischcurry von Pfannen Harecker

Ein Wokgericht mit Rinderbraten in gelber Currysoße, Kokosmilch, Fischsoße und frischen Cherrytomaten, garniert mit Erdnüssen.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Niveau Fleischgericht, Hauptgericht
Aufwand Asien, Chinese, Indien, Thailand
Portionen4 Personen
Calories580 kcal

Kochutensilien

Messer
Schneidebrett
Esslöffel
Harecker Wok 32 cm
Silikon Wok-Pfannenwender
Silikon Schöpfkelle

Zutaten
  

  • 500 g Rinderbraten
  • 400 ml Kokosmilch 1 Dose
  • 1 EL Currypaste gelb
  • 10 Knoblauchzehen klein
  • 2 EL Zucker braun
  • 3 EL Fischsauce
  • 10 Cherrytomaten
  • 2 EL Erdnüsse ungesalzen

Zubereitung
 

  • Das Rindfleisch in ca. 1-2 cm dicke und 4 cm lange Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und längs vierteln. Die Kokosmilch zusammen mit der Currypaste in einem Harecker Wok (Artikel Nr.1550) erhitzen. Das Rindfleisch mit dem Knoblauch dazugeben und zugedeckt ca. eine Stunde köcheln lassen. Die Cherrytomaten dazugeben und drei Minuten bei schwacher Hitze mitköcheln lassen. Alles mit der Fischsauce und dem braunen Zucker abschmecken. Vor dem Servieren mit den Erdnüssen bestreuen.
  • Dazu reichen Sie am besten Reis. Guten Appetit
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Nährwerte

Calories: 580kcal
Keyword Rinderbraten in Curry, Rindercurry mit Kokosmilch, Wokgericht mit Fleisch, Wokgericht mit Rindfleisch, Wokpfanne
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