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Rezept für Kartoffeln in Kräutersoße

Ofenkartoffeln mit feiner Sahne/Kräutersoße
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Niveau Backofengericht, Hauptgericht
Aufwand Bayern, Deutsch, French, Mediterran
Portionen4 Personen
Calories500 kcal

Kochutensilien

Messer
Schneidebrett
Kartoffelschäler
Knoblauchschäler
Käsereibe
Auflaufform
Auflaufform, Größe L, Produktbild
Auflaufform
Silikon Schöpflöffel

Zutaten
  

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 kg kleine Kartoffeln
  • 375 g Schlagsahne
  • 1 EL getrocknete Kräuter der Provence oder frische Kräuter
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 1 Prise geriebene Muskatnuss
  • 75 g geriebener mittelalter Gouda
  • 2-3 Stiele frischer Thymian

Zubereitung
 

  • Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gasherd: Stufe 3).
  • Den Knoblauch schälen, fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  • Die Sahne mit dem Knoblauch und den feingehackten Kräutern aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat pikant würzen.
  • Die Kartoffeln in eine Bratraine oder Bräterpfanne geben und mit der Sahne übergießen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten überbacken.
  • Thymianblättchen abzupfen und über den Auflauf streuen.
    Guten Appetit
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Nährwerte

Calories: 500kcal
Keyword Kartoffelauflauf, Ofenkartoffel mit Kräutersoße
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