Kirschen waschen, Stiele und Kerne entfernen und pürieren. Den Saft der Zitrone darauf verteilen. Alles inklusive dem Gelierzucker in einen ausreichen großen Topf geben und gut verrühren. Die Masse für 3-4 Minuten sprudelnd aufkochen unter ständigem rühren. Die heiß ausgewaschenen Gläser randvoll füllen mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf stellen.