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Rezept für Pfirsichhähnchen

Ein schnelles Gericht mit Hähnchenbrustfilets in Pfirsich-Kokos-Sahnesoße
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Niveau Fleischgericht, Hauptgericht, Pfannengericht
Aufwand Bayern, Deutsch, Mediterran
Portionen4 Personen
Calories380 kcal

Kochutensilien

Silikonsieb
Messer
Schneidebrett
Pfanne
Pfannenwender
Topf
Silikonkochlöffel

Zutaten
  

  • 1 kl. Dose Pfirsiche
  • 4 Hähnchenbrustfilets je 200 g
  • 200 ml Kochsahne
  • 50 ml Kokosmilch
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 2 EL Öl

Zubereitung
 

  • Die Pfirsiche zum abtropfen in ein Sieb geben und dann in feine Spatel schneiden. Den Saft aufheben. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Eine Pfanne erhitzen Öl zugeben und die Hähnchenbrust für ca. 10 Minuten von beiden Seiten anbraten.
  • Währenddessen in einem kleinen Topf die Kochsahne mit 100 ml Pfirsichsaft und der Kokosmilch aufkochen lassen, dann die Pfirsichspalten dazugeben, kurz mitkochen und zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Soße zur Hähnchenbrust geben und für 5 Minuten nochmal köcheln lassen.
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Nährwerte

Calories: 380kcal
Keyword Hähnchenbrust fruchtig, Hähnchenbrust in Kokosmilch, Hähnchenbrust mit Kokos und Pfirsich
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