Rezept für Schnitzel-Auflauf mit Brot-Käse-Kruste von Pfannen Harecker
Im Ofen überbackene Schnitzel mit Käse-Brot Kruste auf Tomaten-Paprika Gemüse und frischem Thymian
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Kochutensilien
Messer
Schneidebrett
Schüssel
Harecker Bräterpfanne
Pfannenwender
Zutaten
- 4 Schweineschnitzel (600g)
- 2-3 gelbe Paprikaschoten
- 400 g Kirschtomaten oder kl. Tomaten
- 2 Zwiebeln mittelgroß
- 3-4 Stiele Thymian
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Öl hoch erhitzbar
- 1 TL Salz , Pfeffer
- 100 g Schlagsahne
- 100 g gerieb. oder Schnittkäse
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Paprika und Tomaten putzen und waschen. Die Paprika in Stücke schneiden und die Tomaten halbieren. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln. Den Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Das Toastbrot würfeln. Den Knoblauch schälen und hacken.
- Eine Pfanne erhitzen und die Brotwürfel im heißen Fett rösten. Den Knoblauch mit dem Thymian gut untermischen. Alles herausnehmen und beiseite stellen.
- Die Schnitzel waschen und abtupfen. Das Öl ca. 2 Minuten in der Harecker Bräter- oder Viereckpfanne (1428/1548) stark erhitzen. Die Schnitzel von jeder Seite 2-3 Min. anbraten, würzen und herausnehmen. Die Zwiebeln und das Gemüse im Bratfett anbraten und anschließend würzen. Mit Sahne ankochen und 1-2 Min. köcheln lassen.
- Die Schnitzel auf das Gemüse geben, die Brotwürfel darauf verteilen und den geriebenen Käse darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3 ) ca. 20 Minuten überbacken. Guten Appetit
Nährwerte
Calories: 530kcal
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