Go Back
–+ servings

Rezept für Süßkartoffel-Gratin

Ein vegetarisches Backofengericht mit Süsskartoffeln, Zwiebeln, Feta-Käse und Knoblauch/Sahne-Soße. Garniert mit frischen Rucola.
5 from 1 vote
Teilen Pin
Bewerten & Kommentieren
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Niveau Backofengericht, Hauptgericht
Aufwand Deutsch, Griechenland, Italien, Mediterran
Portionen4 Personen
Calories550 kcal

Kochutensilien

Messer
Schneidebrett
Silikon Knoblauchschäler
Kartoffelschäler
Schüssel
Auflaufform
Auflaufform, Größe L, Produktbild
Auflaufform

Zutaten
  

  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 2 rote Zwiebeln
  • 200 g Sahne
  • 200 g Feta
  • 1 Bund Rucola
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz und Pfeffer
  • 1 Msp. Muskat gerieben
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, fein würfeln, in die Sahne geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Eine ausreichend große Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, die Kartoffelscheiben und die Zwiebelspatel in die Form fächern und den Feta Käse darüber zerbröseln. Mit Sahne übergießen und für 25 - 30 Minuten im Backofen backen.
  • Den Rucola waschen und trocknen und vor dem Servieren auf dem Auflauf verteilen.
    Guten Appetit
Bewerten & Kommentieren Drucken

Nährwerte

Calories: 550kcal
Keyword Gratin mit Süsskartoffel, Süsskartoffel mit Feta/Sahne-Soße, Süsskartoffel-Auflauf, Süsskartoffelgratin mit Feta
Harecker Shop