Go Back
–+ servings

Rezept für Tomaten Tarte

Ein schnelles Backofengericht, was warm wie kalt gegessen werden kann. Die Tomatentarte ist mit Parmesan, Sahne und Creme fraíchê ein warer Genuss.
5 from 1 vote
Teilen Pin
Bewerten & Kommentieren
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 45 Minuten
Ruhezeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Niveau Backofengericht, Hauptgericht
Aufwand Deutsch, French, Mediterran
Portionen6 Personen
Calories480 kcal

Kochutensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Silikon Schneebesen
Tarteform
Silikon Topflappen

Zutaten
  

  • 7 Tomaten
  • 150 g Creme fraíchê
  • 100 g Schlagsahne
  • 1 TL Salz, Pfeffer und Muskatnuss gemahlen
  • 90 g Parmesan
  • 100 g Butter
  • 200 g Mehl
  • 4 Eier

Zubereitung
 

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Das Eiweiß von einem Ei mit Mehl, Butter und Käse vermengen, zu einem Teig kneten, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Die Tomaten waschen und in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Die Sahne, das Creme fraíchê und die Eier mit dem Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den Teig ausrollen, in eine eingefettete Form legen, die Tomaten fächerförmig darauf verteilen, die Sahnemischung zugeben und für 30-40 Minuten im Backofen goldgelb backen.
  • Anschließend 5-10 Minuten ruhen lassen.
  • Guten Appetit
Bewerten & Kommentieren Drucken

Nährwerte

Calories: 480kcal
Keyword Tarte mit Tomaten, Tomatentarte mit Parmesan
Harecker Shop