Rindergeschnetzeltes auf Gyros Art
Rindergeschnetzeltes nach griechischer Art, begleitet von einem selbstgemachten Tsatsiki. Ein Gericht, das durch seine köstliche Kombination aus zartem Fleisch und erfrischender Sauce einen unvergleichlichen Geschmack bietet.
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Kochutensilien
Hohe Pfanne
Messer
Schneidebrett
Zutaten
- 600 g Rindergeschnezeltes
- 3-4 Knoblauchzehen
- 6-8 EL Olivenöl
- etwas Oregano und Thymian
- 3 EL Paprikapulver, rosenscharfes
- Salz und Pfeffer
- 1 Gurke
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Bund Dill
- 1/2 Zitrone
Zubereitung
- Rindergeschnetzeltes waschen und gut abtropfen lassen, eventuell mit Küchenpapier trocken tupfen. Knoblauch schälen und fein hacken. 6-8 EL Olivenöl in eine Schüssel geben, ca. 2/3 des Knoblauch, rosenscharfes Paprika, Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian zugeben und alles gut verrühren. Das Fleisch darin für 60 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit die Gurke schälen, der Länge nach teilen und die Kerne entfernen. Mit einem Hobel raspeln und mit Salz bestreuen, das Ganze dann 10-15 Minuten ziehen lassen. Anschließend den Saft aus den Gurken pressen. Joghurt in eine Schüssel geben, die ausgepressten Gurken, den gezupften Dill und den restlichen Knoblauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und fertig ist dein selbstgemachtes Tsatsiki.Pfanne erhitzen. Das Fleisch mit der Marinade in die heiße Pfanne geben, scharf anbraten und noch einige Minuten weiter braten lassen, bis es gar ist. Wer mag, kann gerne nochmal nachwürzen.
Notizen
Dieses Gericht harmoniert perfekt mit frischem Fladenbrot, Reis oder auch knusprigen Ofenkartoffeln.
Nährwerte
Calories: 165kcal
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