Salsiccia mit Gemüse aus dem Ofen
Salsiccia mit Gemüse aus dem Ofen ist ein einfaches, herzhaftes Gericht: Würzige Salsiccia-Würste werden mit Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten und Kräutern geröstet. Zum Schluss wird Fetakäse darüber gestreut, der leicht schmilzt und das Gericht verfeinert.
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Zutaten
- 2 frische Salsiccia-Würste (italienische Bratwurst)
- ½ Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- ½ Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
- ½ Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 100 g Kirschtomaten (ganz oder halbiert)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1-2 EL Olivenöl
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50-75 g Fetakäse, zerbröselt
- Optional: frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Wasche und schneide das Gemüse (Paprika, Zucchini, Aubergine, Zwiebel und Tomaten) und gib es in eine Schüssel.Füge den gehackten Knoblauch, Olivenöl, getrockneten Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer zum Gemüse hinzu. Mische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.Gib alles in eine Auflaufform und lege die beiden Salsiccia-Würste auf das Gemüsebett. Gib die Auflaufform für etwa 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen, bis die Salsiccia-Würste fast durchgegart und das Gemüse schön geröstet ist.Verteile den zerbröselten Fetakäse gleichmäßig über das Gemüse und die Salsiccia-Würste und gib die Auflaufform für weitere 5-7 Minuten in den Ofen, damit der Fetakäse leicht schmilzt und goldbraun wird.Garniere das Gericht nach Wunsch mit frischem Basilikum und serviere es direkt.