Saure Essig Knödel
Saure Essig Knödel sind ein Klassiker der bayerischen Küche. Schnell zubereitet und geschmackvoll.
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Zutaten
- 2 Semmelknödel vom Vortag in Scheiben geschnitten.
- 3 EL Butter
- 3 EL süßer Senf
- 2 EL neutrales Öl
- 3 EL Apfelessig mit etwas Wasser verdünnt
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1/2 rote Zwiebel in Ringe geschnitten
Zubereitung
- Apfelessig, Öl, süssen Senf, Salz & Pfeffer mit etwas Wasser zu einer Marinade verrühren und abschmecken. In einer großen flachen Pfanne die Butter erhitzen und die Knödelscheiben von beiden Seiten knusprig und goldbraun anbraten. Auf Tellern anrichten und die Marinade gleichmäßig auf den gerösteten Knödeln verteilen. Mit Zwiebeln garnieren und servieren.
Notizen
Die sauren Essig Knödel lassen sich auch ohne anbraten marinieren. Durch das anbraten in Butter erhalten die Knödel eine schöne knusprige Textur und Geschmack.