Schnelles Baguette
Wenn es einmal schnell gehen muss ist dieses Rezept für ein schnelles Baguette die Lösung!
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Zutaten
- 500 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe (20 g)
- 300 ml Wasser
- 30 ml neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 2 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 lange Baguettes formen. Auf ein Guss Backblech mit Antihaftbeschichtung geben. Die Baguettes an einem warmen Ort zugedeckt 15 Minuten gehen lassen und in der Zeit den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Baguettes mit etwas Wasser bestreichen und im Ofen 25 Minuten goldbraun backen. Die Baguettes auf einem Gitter abkühlen lassen und servieren.
Notizen
Als Variante können in den Teig auch frische Kräuter, getrocknete Tomaten oder Oliven fein gehackt mit eingearbeitet werden.