Seeteufel gebraten
Gebratener Seeteufel ist ein einfaches und schnell zubereitetes Fischrezept. Zusammen mit Knoblauch und Petersilie ein wahrer Genuss!
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Zutaten
- 1 Seeteufel küchenfertig
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den geputzten und küchenfertigen Seeteufel kurz unter kaltem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.
- Den Seeteufel in mittelgroße Stück schneiden, salzen, pfeffern und zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe und gehacktem Petersilie in einer Schüssel vermengen. Den Seeteufel mit der Marinade ca. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
- Den marinierten Seeteufel aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten auf Zimmertemperatur bringen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl vorheizen und die Seeteufelstücke für 10 Minuten von allen Seiten kross anbraten.
- Zusammen mit Weißbrot, Salat oder gebratenen Gemüse servieren.
Notizen
Beim Braten vom Seeteufel darauf achten, dass das Fleisch noch etwas glasig ist und nicht zu trocken wird. Zum Marinieren kann auch etwas Olivenöl mit hinzu gegeben werden. Je nach Geschmack kann zu dem gebratenen Seeteufel auch eine Zitrone zum Beträufeln gereicht werden.