Spaghetti nero mit Garnelen

• 1. Olivenöl in eine Pfanne geben und den Knoblauch leicht anrösten
• 2. Die Garnelenkarkassen hinzugeben und ebenfalls kurz mit anrösten
• 3. Mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken
• 4. Das Ganze 15 Minuten kochen lassen und dann abgießen
• 5. Den entstandenen Fond mit der Butter aufmontieren und in einer hohen Pfanne warmstellen
• 6. Die Zucchini-Scheiben in einer Grillpfanne anbraten und beiseite stellen
• 7. Die Garnelen in Olivenöl anbraten und beiseite stellen 
• 8. Parallel die Pasta kochen
• 9. Wenn die Pasta al dente ist, diese tropfnass mit einer Siebkelle in den Garnelenfond geben und mit der Petersilie vermischen
• 10. Die Pasta auf vorgewärmte Teller anrichten und mit den Garnelen, den Zucchini-Scheiben und den Granatapfelkernen garnieren