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Spareribs mit einer Honig-Senf-Marinade im Ofen sanft gegart und frittierten Kartoffel-Spiralen serviert.

Spareribs mit Honig-Senf Marinade

Diese Spareribs sind nicht nur super zart durch die Zubereitung sie sind ein Geschmackserlebnis.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 3 Stunden 20 Minuten
Marinierzeit 3 Stunden
Niveau Hauptgericht
Aufwand International
Portionen2 Personen

Zutaten
  

  • 1 kg Spareribs in 4 Stücke zerteilt
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 7 EL Olivenöl
  • 3 EL Dijonsenf
  • 3 TL Honig
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Chiliflocken oder 2 Spritzer Tabasco

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten gut miteinander verrühren und mit der Hälfte der Honig-Senf Marinade die Spareribs in einem Gefrierbeutel mindestens 3 Stunden und besser noch über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die restliche Marinade im Kühlschrank kühl halten.
    Die Spareribs mit der restlichen Marinade bestreichen und auf ein beschichtetes Backblech legen. Den Ofen auf 90 Grad vorheizen und die Spareribs für 3 Stunden darin garen. Gelegentlich wenden und bestreichen.
    Die Spareribs aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf 200 Grad (Grillfunktion) erhitzen und die Rippchen von beiden Seiten 10-15 Minuten knusprig bräunen und sofort heiß servieren.
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Notizen

Statt im Ofen, lassen sich die Niedriggegarten Spareribs auch auf dem Grill knusprig zubereiten. Die Spareribs können mit dieser Methode gut für eine Grillparty vorbereitet werden. 
Keyword Spareribs
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