Steak mit karamellisierten Balsamico Zwiebeln
Auch ein gutes Steak lässt sich mit einer Sauce aus Balsamico Zwiebeln auf das nächste Level heben.
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Zutaten
- 1 200 - 250 g Steak vom Rind
- 1-2 EL neutrales Öl zum Anbraten
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 4 EL Balsamico Zwiebeln karamellisiert
Zubereitung
- Das Steak von ca. 2 cm Dicke 1/2 Stunde auf Zimmertemperatur bringen. Das Öl in einer Pfanne gut erhitzen und das Steak nach der 2 - 2 - 1 Methode braten. Das Steak auf einem Brett 5 Minuten nach dem Braten ruhen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben vom Steak auf Tellern anrichten, Salz & Pfeffer darüber geben und mit den karamellisierten Balsamico Zwiebeln garnieren und servieren.
Notizen
Zu diesem Gericht passen Rosmarien Kartoffeln oder auch Kartoffelstampf. Ein Stück frisches Weißbrot ist jedoch schon ausreichend genug.