Steinpilze auf Toast mit Trüffel
Steinpilze auf Toast mit Trüffel - edel - lecker - einfach!
Bewerten & Kommentieren
Zutaten
- 4 Steinpilze geputzt in 2,5 mm dicke Scheiben geschnitten.
- 1 Trüffel schwarz frisch in dünne Scheiben gehobelt
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 - 2 EL Butter
- 1/2 Knoblauch in grobe Stücke geschnitten
- 3 Stängel Petersilie fein gehackt
- 1 EL Trüffelbutter
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Steinpilze in Pflanzenfett in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Knoblauch hinzu geben und kurz mit rösten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und beiseite stellen. Toast rösten und mit Trüffelbutter bestreichen, die Steinpilze darauf geben und mit dem Trüffel garnieren und sofort servieren.
Notizen
Statt schwarzen Trüffel kann auch weißer Trüffel verwendet werden. Da dieser einen intensiven Trüffel-Geschmack hat, kann auf die Trüffelbutter verzichtet werden.