Tofu mariniert und paniert
Tofu muss nicht langweilig schmecken wenn dieser mariniert und dann paniert wird.
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Zutaten
- 200 g Tofu Natur oder geräuchert
- 5 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Tassen Paniermehl
- 2 Eier verquirlt
- 1 Teller Mehl zum panieren
- 5 EL Öl zum panieren
Zubereitung
- Für die Marinade die Sojasauce mit der Knoblauchzehe und dem Pfeffer vermischen. Den Tofu in Streifen schneiden und mit der Marinade einpinseln und für 3 Stunden im Kühlschrank abgedeckt marinieren. Die Tofustücke in Mahl wälzen, durch das Ei ziehen und mit dem Paniermehl panieren. Den panierten Tofu in einer Pfanne mit Öl knusprig und goldbraun ausbacken, auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Notizen
Zu dem marinierten und panierten Tofu passt ein Salat als Beilage.