Tomahawk zubereiten
Ein Tomahawk zubereiten erfordert etwas Fingerspitzengefühl aber so klappt es garantiert!
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Zutaten
- 1 Tomahawk vom Kalb (ca. 750 g)
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Das Tomahawk Steak 1 Stunde auf Zimmertemperatur bringen. Den Ofen auf 80 Grad Umluft vorheizen und das Tomahawk 90 Minuten garen. Nun das Tomahawk salzen und für 15 Minuten von allen Seiten scharf mit etwas Sonnenblumenöl anbraten und für weitere 20 Minuten im Ofen bei 80 Grad ziehen lassen. Dünn aufschneiden und mit etwas Salz & Pfeffer würzen und servieren.
Notizen
Je nach Geschmack, kann das Tomahawk im Ofen mit etwas in Scheiben geschnittenen Knoblauch und Rosmarien belegt werden.