Tortellini Salat mediterran
Die Zubereitung dieses Salats ist denkbar einfach und schnell. Mit nur wenigen Handgriffen kannst du diesen mediterranen Genuss auf den Tisch zaubern und deine Familie und Freunde damit verwöhnen.
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Zutaten
- 500 g Tortellini frisch gefüllt je nach Geschmack.
- 10 Tomaten getrocknet
- 4 EL schwarze Oliven in Scheiben
- 6 Stück Kirschtomaten geviertelt
- 3 EL Pesto
- 2 EL Essig hell
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Saft einer Zitrone
- 10 Basilikumblätter klein geschnitten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Tortellini in einem großen Topf mit reichlich Wasser al dente kochen.
- Tortellini abgießen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
- Den Tortellini Salat mediterran mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Notizen
Der Tortellini Salat kann kalt oder lauwarm serviert werden.