Überbackene Hacksteaks
Überbackene Hacksteaks mit Gnocchi und Zucchini sind eine gelungene Kombination aus herzhaftem Fleisch, frischen Zutaten und cremiger Beilage. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Sonntagsmahl.
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Kochutensilien
Messer
Flachfanne 28 cm
Schneidebrett
Schüssel
Pfannenwender
Backfolie
Hochrandpfanne 26 cm
Sieb
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 150 g Mozzarella
- 500 g Gnocchi
- 1 Zucchini
- 200 g Sahne
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Ei
- 5 EL Semmelbrösel
- 1 TL Salz, Pfeffer, Basilikum getrocknet
- 1 EL Öl
- 3 Tomaten
- 2 EL Butter
Zubereitung
- Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Knoblauch fein gehackt, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Basilikum zugeben und zu einem Teig kneten. Daraus 6-8 Steaks formen und in einer Pfanne von jeder Seite anbraten. Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Steaks auf ein Backblech (mit Backfolie) geben und die Steaks darauf verteilen. Die Steaks abwechselnd mit Tomaten und Mozzarella Scheiben belegen. Im Backofen für ca. 8-10 Minuten überbacken.Gnocchi nach Packungsangaben zubereiten. Die Zucchini in feine Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Butter etwas anbraten. Die abgetropften Gnocchi zugeben und mit Sahne aufgießen. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.Hacksteaks und Gnocchi mit Zucchini auf einen Teller anrichten und servieren.
Nährwerte
Calories: 710kcal
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