Weißwurst paniert
Ob für ein bayerisches Buffet, als Vorspeise oder Snack - panierte Weißwurst geht immer!
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Zutaten
- 1 Weißwurst gehäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 1 Portion Mehl
- 1 Ei aufgeschlagen
- 1 Portion Paniermehl
- 1 EL Bratfett
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Portion süßer Senf als Beilage
Zubereitung
- Das verquirlte Ei mit Pfeffer würzen. Die Weißwurststücke in Mehl wenden und durch die Eiermasse ziehen. In Semmelbrösel panieren. In einer Pfanne das Bratfett erhitzen und die panierten Weißwurststücke von allen Seiten knusprig und goldbraun anbraten. Mit süßen Senf anrichten und warm oder lauwarm servieren.
Notizen
Die panierte Weißwurst lässt sich gut vorbereiten und im Ofen vor dem servieren aufwärmen. Tipp: Verwende aus altbackenen Brezen eine Brenzenpanade anstatt Semmelbrösel um der Weißwurst eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.