Zucchini-Feta-Päckchen
Diese Zucchini-Feta-Päckchen sind schnell vorbereitet und sind der ideale Begleiter zu einem Aperitif oder einer Antipasti Platte.
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Zutaten
- 1 Packung Feta Käse
- 1 Zucchini
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Basilikum zum garnieren
Zubereitung
- Den Feta in breite Streifen schneiden. Die Zucchini mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden und etwas Salz und Pfeffer darüber geben. In einer großen flachen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zucchinistreifen von beiden Seiten kurz scharf anbraten und beiseite stellen. Den Feta mit den Zucchini einrollen und mit einem Holzspieß fixieren. Auf einer Platte mit Basilikum anrichten und servieren.
Notizen
Dazu passt ein Stück frisches Weißbrot.