Zwiebelringe
Diese knusprigen Zwiebelringe sind die perfekte Beilage zu Burger, gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Bewerten & Kommentieren
Zutaten
- 2 Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 500 ml Buttermilch
- 2 EL Paprikapulver
- 2 TL Cayennepfeffer
- 1,5 EL Salz
- 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 350 g Mehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Buttermilch in eine große Schüssel geben und 50 g Mehl mit einem Schneebesen unterrühren. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer mit unterrühren. Die Zwiebelringe in die Buttermilch geben und 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Mit einer Gabel die Zwiebelringe aus der Buttermilch heben und gut mit Mehl von Beiden Seiten bestäuben. In einem großen Topf das Öl (ca. 3 Zentimeter hoch sollte der Topfboden mit Öl bedeckt sein) erhitzen (ca. 180 Grad) und nach und nach darin die Zwiebelringe goldgelb und knusprig ausbacken. Mit einer Schaumkelle die Zwiebelringe aus dem Öl heben und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Zwiebelringe bei 100 Grad im Ofen bis zum servieren warm halten.
Notizen
Zu den Zwiebelringen passt eine BBQ-Sauce oder Mayonnaise zum dippen.