Lecker und gesund – Deine Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen
Diese Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen ist der perfekte Allrounder für eine schnelle, gesunde Mahlzeit. Sie ist nicht nur aromatisch und leicht, sondern auch voller wertvoller Nährstoffe – und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!
Hähnchen in Bio-Qualität
Achte beim Einkaufen unbedingt auf Bio-Qualität beim Hähnchen. Es ist nicht nur besser für die Umwelt, sondern auch für deinen Körper. Das Hähnchenbrustfilet aus Bio-Haltung ist zarter, saftiger und hat einen intensiveren Geschmack. Außerdem enthält es weniger Rückstände von Pestiziden und Antibiotika – eine gute Wahl für deine Gesundheit und den Tierschutz!
Frisches Gemüse für den Extra-Kick
Spitzkohl ist der Star dieses Gerichts. Mit seinem milden Geschmack und seiner knackigen Textur bringt er frische Abwechslung in deine Mahlzeit. In Kombination mit der süßen Paprika entsteht ein tolles Gemüse-Duo, das hervorragend mit dem Hähnchen harmoniert. Du wirst überrascht sein, wie gut sich diese Zutaten zusammenfügen – die perfekte Balance zwischen herzhaft und leicht!
Perfekt für Meal Prep
Die Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen eignet sich ideal für Meal Prep. Bereite dir mehrere Portionen vor und genieße an weiteren Tagen eine gesunde Mahlzeit ohne nochmal Kochen zu müssen. Es lässt sich super aufbewahren und bleibt auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank noch frisch. Einfach erwärmen, ein paar frische Kräuter dazu, und fertig ist dein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Kochutensilien von Pfannen Harecker
Unsere Hochrandpfanne, 100 % Made in Germany, bietet mit ihrem 9 mm starken Thermoboden, der Titan II Versiegelung und Backofenfestigkeit bis 240 °C optimale Qualität. Sie ist für alle Herdarten geeignet und wird einzeln von Hand gegossen.
Unser Design Schlitzwender vereint Flexibilität und Stabilität dank eines Edelstahlkerns mit Vollsilikonummantelung. Er ist hitzebeständig, spülmaschinenfest und schont beschichtete Oberflächen vor Kratzern. Zudem bleibt der Griff kühl, wenn der Wender am Pfannenrand liegt – hygienisch, langlebig und ideal für den Alltag.
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Spitzkohl-Pfanne mit Hähnchen
Zutaten
- 125 g Basmati-Reis
- ¼ Spitzkohl (ca. 200-250g)
- 1 rote Paprika
- 200 g Hähnchenbrustfilet, Bio-Qualität
- 2 EL Teriyaki-Soße oder 1-2 EL Soja-Soße
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Gemüsebrühe
- Kräutersalz
- etwas Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- Reis kochen: Den Basmati-Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen.Vorbereitung: Spitzkohl in feine Streifen schneiden, rote Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Dann 2 EL Teriyaki-Soße hinzufügen und gut vermengen, damit das Hähnchen von der Soße glasiert wird. Weitere 1–2 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht karamellisiert ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.Gemüse dünsten: In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl mit dem Spitzkohl und den Paprikawürfeln anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten garen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.Kombinieren: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Kräutersalz abschmecken.Servieren: Den gekochten Basmati-Reis auf Tellern anrichten, die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen und mit frischem Basilikum garnieren.
Notizen
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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